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Frische, Moderne Spanische Küche


Wir sind für Sie da: 0441-36137080
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Frische, Moderne Spanische Küche


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Leckere Fakten

Spanischer Tapas/Wein-Abend
am 21.&22.11.

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Wir freuen uns, Sie zu einem typisch spanischen Tapas & Wein-Abend einladen zu dürfen! Zu Gast ist Enrique aus der Winzerfamilie rund um den großartigen Winemaker Javier Rodriguez aus Spanien. Wir servieren Ihnen zu ausgewählten Tapas-Köstlichkeiten von unseren spanischen Köchen Lazaro, Antonio und Fernandez, diverse Weiß-, Rosé und Rotweine aus den spanischen Top-Anbaugebieten Rioja, Ribera Del Duero, Priorat, Toro, Rias Baixas und Rueda. Gewürzt wird der Abend mit interessanten Informationen von Enrique zu Wein, Land und Leuten.
Termine: Mi., 21.11. im Caldero, Markt 23, Oldenburg und am Do., 22.11. in der Yezbar, Johann-Justus-Weg 101, Oldenburg.
Beginn jeweils um 19.30 Uhr.
Preis für Wasser, Wein und Tapas satt: nur 39,90 €.
Tickets gibt es im Caldero und der Yezbar.

Silvester im Caldero

Lassen Sie sich am Silvesterabend von uns verwöhnen!
Folgendes Menü bieten wir Ihnen an:

  1. Ein Glas Cava zur Einstimmung auf den Abend

  2. Wintersalate mit Himbeervinaigrette und Ziegenkäse

  3. Doradenfilet an einer Salbeisauce mit Prinzessbohnen

  4. Karree vom Ibericoschwein an einer rioja-Rotwein-Reduktion mit Kartoffel-Mandel-Pürée und Marktgemüse

  5. Milhojas - spanisches Blätterteiggebäck mit Cremefüllung

  6. Espresso, Kaffee oder Cappuccino

Preise: Der Menüpreis beträgt 55,- €,
alternativ ohne Salat: 49,- €, ohne Fisch: 45,- €

Ihre vegetarischen Wünsche erfüllen wir natürlich gerne!

Unsere Tapas des Monats

Unsere Tapas des Monats:

Costillas de cerdo con salsa barbacoa 4,50 €
Schweinerippchen mit Barbequesauce

Champiñones rellenos de queso crema 4,50 €
Mit Frischkäse gefüllte Champignons

Jamon serrano en melon 4,50 €
Serranoschinken auf Honigmelone

Habichuelas grandes con chorizo 4,50 €
Weiße Bohnen mit Chorizo

Satenada de Potatas con huevos de cordoniz 5,00 €
Bratkartoffeln mit Wachtelei, Serrano und Piementos

Champiñones de verdura, aioli y queso 4,50 €
Champignons mit Gemüse, Aioli und Käse gratiniert

Endlich wieder Muschelzeit!

Miesmuscheln …

in feinem Weissweinsud mit frischen Kräutern 14,50 €

in würzig-pikantem Tomatensud mit frischen Kräutern 14,50 €

für 2 Personen, mit Weiswein- oder Tomatensud mit einer Flasche Hauswein (weiß, rosé oder rot) 44,50 €

Unsere Weine des Monats

Unsere Weine des Monats:

Mas Rabell Blanco
D.O. Catalunya, Spanien
Sehr saftig am Gaumen, frisch und lebendig mit guter Fülle, perfekt ausgewogen, mit schöner aromatischer Länge ein saftig frischer, eleganter Wein, der sofort Lust auf mehr macht!
0,15l 4,50 €   │   0,25l 6,90 €   │   0,50l 13,00 €   │    0,75l 18,50 €

Nassos
D.O. Priorat, Spanien
Neun Monate in Barriques aus französischer und ungarischer Eiche ausgebaut, 100% aus Garnacha. Sehr gut strukturiert, vollmundig und fleischig am Gaumen. Ein wahrer Trinkgenuss aus einem der angesagtesten Anbaugebiete Spaniens!
0,15l 5,50 €   │   0,25l 8,20 €   │   0,50l 15,00 €   │   0,75l 21,00 €

ÖFFNUNGSZEITEN

Dienstag bis Freitag & Sonntag  ab 17:00 Uhr geöffnet
Samstag ab 12:00 Uhr durchgehend geöffnet
Montag ist Ruhetag.

Warme Küche abends Dienstag bis Freitag & Sonntag ab 17:00 Uhr; Samstag durchgehend warme Küche ab 12:00 Uhr.

UNSERE AKTIONSTAGE

Dienstag ist Wein-Tag: Genießen Sie eine Flasche unserer Hausweine in rot, weiß oder rosé. Dienstags pro Flasche 0,75l nur 13,50 €.

Sonntag & Mittwoch ist Tapas-Tag: 2 Tapas-Teller Ihrer Wahl und eine Flasche Hauswein für nur 42,90 €.

Donnerstag ist Paella-Tag: Paella für 2 Personen und eine Flasche Hauswein für nur 39,90 €.

Craftbiere

Craft Beer ist das Gegengewicht zum Mainstream-Bier der Braukonzerne. Seine Macher sind jung, unabhängig und unkonventionell. Und das schmeckt man bei uns im wahrscheinlich größten Craftbier Sortiment der Stadt. Testen Sie eines der unkonventionellen Biere, Sie werden erstaunt sein!

Ab sofort gibt es zwei Craftbiere von Braufactum vom Fass: "Palor", ein elegantes Pale Ale und "The Brale", ein süffiges Brown Ale. Salud!

Gerne auf ein Glas Wein

Sie möchten nur mit Freunden was trinken? ¡No hay problema! Unser gemütliches Riesensofa oder die Bar sind die perfekten Orte dafür.

Feliz Navidad - buchen sie Jetzt Ihre Weihnachtsfeier!

Die perfekte Kombi: Entweder vor oder nach dem Essen auf den Weihnachtsmarkt. Unser gemütlicher Gewölbekeller, direkt am Lambertimarkt gelegen, ist ideal für Ihre Weihnachtsfeier!
Anfragen gerne per E-Mail an info@caldero.de oder telefonisch unter 0441/36137080. Wir freuen uns auf Sie!
Und dies sind unsere zusätzlichen Weihnachtsangebote für Sie:

 Weihnachts-Tapas-Menü 1:
1. Gang:
Dreierlei Montaditos, die Bruschettas Spaniens, Brot, Oliven und Aioli
2. Gang: Hackbällchen in Tomatensugo, Hähnchenspieße mit Erdnusssauce, Pimientos de Padron, Datteln im Speckmantel, Garnelen in Chili-Knoblauchöl, warmer Schafskäse mit frischer Salsa sowie Kräutern und kanarische Salzkrustenkartoffeln mit Mojo Verde
3.Gang: Crema Catalana aus dem Weckglas
32,- € pro Person

Weihnachts-Tapas-Menü 2:
1. Gang:
Serranoschinken, Manchegokäse, Brot, Oliven und Aioli
2. Gang: Hackbällchen in Tomatensugo, Hähnchenspieße mit Erdnusssauce, Pimientos de Padron, Datteln im Speckmantel, Garnelen in Chili-Knoblauchöl, warmer Schafskäse mit frischer Salsa sowie Kräutern, Tortilla, andalusischer Lammtopf, Rinderwürfel mit Schmorgemüse und kanarischen Salzkrustenkartoffeln mit Mojo Verde
3.Gang: Crema Catalana aus dem Weckglas
36,- € pro Person

Die Tapasmenüs servieren wir in Tapasschalen auf großen Holzbrettern direkt am Tisch.  

Weihnachts-Menü 3:
1. Gang:
Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbisöl
2. Gang: Winterliche Salate mit Birnenspalten, geriebenem Manchegokäse und Balsamicodressing
oder Pulposalat mit Paprikastreifen, Kirschtomaten und Romanasalat
3. Gang: Rosa gebratene Entenbrust auf winterlichem Gemüse an Kartoffeltortilla
oder Tranchen vom Lachsfilet auf Spinat an Salzkrustenkartoffeln und Dillsauce
oder Kürbiskartoffelragout an Falafel mit Joghurt-Minzsauce
4.Gang: Crema Catalana
oder spanischer Mandelkuchen mit Vanilleeis und Schokoladensauce
4-Gang-Menü: 38,80 € pro Person
3-Gang-Menü ohne Suppe (1. Gang): 34,80 € pro Person
3-Gang-Menü ohne Salat (2. Gang): 32,80 € pro Person

Silvester im Caldero

Lassen Sie sich am Silvesterabend von uns verwöhnen!
Folgendes Menü bieten wir Ihnen an:

  1. Ein Glas Cava zur Einstimmung auf den Abend

  2. Wintersalate mit Himbeervinaigrette und Ziegenkäse

  3. Doradenfilet an einer Salbeisauce mit Prinzessbohnen

  4. Karree vom Ibericoschwein an einer rioja-Rotwein-Reduktion mit Kartoffel-Mandel-Pürée und Marktgemüse

  5. Milhojas - spanisches Blätterteiggebäck mit Cremefüllung

  6. Espresso, Kaffee oder Cappuccino

Preise: Der Menüpreis beträgt 55,- €,
alternativ ohne Salat: 49,- €, ohne Fisch: 45,- €

Ihre vegetarischen Wünsche erfüllen wir natürlich gerne!

Ein virtueller Rundgang für Sie!

Gutscheine online kaufen

Caldero-Gutscheine können Sie ganz einfach online kaufen und per Post, E-Mail, SMS oder sogar als Fax sofort erhalten: www.caldero.de/gutschein/

NeuE TAPAS und Hauptgerichte!

Auf unserer Tapaskarte finden Sie viele leckere Tapas wie Gambas in Knoblauch-Öl, Hackbällchen in Tomatensugo oder unseren fast schon legendären Lammtopf.
Jetzt haben wir ein paar neue Köstlichkeiten auf der Karte: z.B. Calamari in Mandelsauce, frittierte Sardellen mit Zitrone, Gänse-Kroketten oder gebratene Auberginen mit Honig, um nur ein paar zu nennen. Außerdem neu: eine Reihe von Hauptspeisen wie geschmortes Lamm, gefüllte Hähnchenbrust und unsere fantastische Seafood-Platte. Es gibt viel zu entdecken, schauen Sie vorbei, wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Reinkommen – Wohlfühlen!

Egal, ob Sie zu zweit, mit Freunden, Kollegen oder Geschäftspartnern frisch zubereitetes, spanisch-inspiriertes Essen genießen möchten oder "nur" einen feinen Wein, einen Kaffee oder ein Glas Bier in unserem Barbereich trinken möchten: In unserem gemütlichen, seit fast 500 Jahren gastronomisch genutzten historischen Gewölbekeller direkt gegenüber des Oldenburger Rathauses werden Sie sich wohl fühlen!

FRISCH gekocht

Manche sagen, wir haben die besten Tapas der Stadt. Alle unsere Gerichte werden mit Qualitätsprodukten frisch zubereitet. Auch unsere Auswahl an Weinen kann sich sehen lassen: Besondere Weiß-, Rosé- und Rotweine für Kenner und Newbies liegen reichlich in unseren Regalen und Weinklimaschränken.

 


Unsere gemütliche Sofaecke - herzlich Willkommen im Caldero!

Tapas y mas - herzlich Willkommen im Caldero!

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Was auch immer passiert, Sie erfahren es als Erstes.

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Lust auf eine kleine Überraschung?

Ein paarmal im Jahr verschicken wir in unserem Newsletter interessante, hungrigmachende Neuigkeiten aus unserer Küche, damit sie als erstes erfahren, was es Neues im Caldero gibt.

Wenn Sie sich anmelden, bekommen Sie als Dankeschön von uns ein kleines Geschenk.

 

Ihre Tapas Wine Connection.

 

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Der leckerste Ort Oldenburgs


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So finden Sie zu uns

Markt 23
26122 Oldenburg
(Lambertihof)

Telefon: 0441-36137080
E-Mail: info@caldero.de

Unsere Öffnungszeiten

Di. - Fr. & So. ab 17.00 Uhr, Sa. ab 12:00 Uhr geöffnet
Mo. Ruhetag

Haben Sie eine Frage an uns?

Zögern Sie nicht uns zu schreiben. Wir helfen Ihnen gerne weiter.